无油低糖全麦黑芝麻面包卷
简单
4人份
网上看到的方子自己改了一下，没有放油，添加了蜂蜜增加了风味～糖用的黄糖，也可以用红糖或白糖，空口吃味道很清淡，适合夹料做成三明治～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2.5克蜂蜜
- 22.5克全麦面包粉
- 40克水
- 40克高筋面粉
- 5克黄糖
- 适量黑芝麻
调味料
- 0.5克盐
营养成分
热量
597.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
833.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蜂蜜提前溶于水中，高粉、全麦粉、黄糖混合，倒入蜂蜜水
2
混合成团，静置半小时+，也可以冰箱冷藏，水合法
3
取出面团揉匀，加盐，揉匀，再加酵母水，揉出薄膜，再加黑芝麻，团成团（全麦粉比例高的话不容易出膜）开始一次发酵
4
一发结束，轻拍排气，分块滚圆松弛10分钟
5
松弛完整形，开始二次发酵
6
二次发酵完成，烤箱185度预热5分钟，烤20分钟就好啦～
