梅菜肉末蒸豆腐
简单
4人份
采用蒸的方式来烹饪豆腐可以保持它的原汁原味，再铺上肉末和梅菜结合的鲜香，妹妹赞不绝口，还有最重要的一点是：好吃不长肉啊(´◔◡◔`)
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食材清单
其他
- 内酯豆腐
- 料酒
- 生抽
- 老抽
肉类
- 肉末
蔬菜类
- 姜
- 梅干菜
- 榨菜
- 葱
调味料
- 豆瓣酱
营养成分
热量
347.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
339.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐切片码盘备用
2
肉末用盐 鸡精 生抽 老抽 料酒 葱姜水 花生油抓匀腌制
3
梅菜干泡一会儿水，切碎
4
榨菜切碎
5
热锅烧油下肉末炒至变色，下少许料酒，一勺剁碎的豆瓣酱翻炒出红油，下梅菜跟榨菜翻炒均匀，加盐、生抽、老抽，一点点的清水翻炒上色，最后加入切好的葱白炒出香味盛出备用
6
把肉末铺在豆腐上，淋少许生抽（肉末咸度够了就不用淋）锅中水烧开放进去蒸8-10分钟
7
出锅后撒上葱花跟辣椒圈装饰
