腊味煲仔饭
简单
4人份
腊味煲仔饭一直是我想尝试的美食，于是掏出我存的腊肉和上次晒的我留出来的腊肠做了非常好吃的腊味煲仔饭，饭香肉香调料香完全融合在一起，非常的好吃，而且锅底下会有平时吃不到的小时候那种金黄的锅巴~~
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食材清单
其他
- 10斤（我选的是猪的去皮前槽肉，肥瘦比例大约是2:8，可以根据自己的喜好来决定肥瘦的比例）去皮猪肉
- 1500克（3斤）带皮五花肉
- 15克老抽
- 1小勺味极鲜酱油
- 1小勺蚝油
- 250克（我用的是52度的三年酿高粱酒，用二锅头也可以）高度白酒
- 2袋（24克）干肠料
- 2袋肠衣
- 30克(可以不放，放了以后更油润）植物油
- 30克白酒
- 50克（我没放，原方子放80克）鸡精或味精
- 50克生抽
- 棉绳
- 白糖400克
- 红腐乳汁250克
- 适量（我用的是东北的长粒香）大米
- 适量广式腊肉
- 适量广式腊肠
海鲜
- 1小勺蒸鱼豉油
蔬菜
- 菜心
调味料
- 1小勺白糖
- 30克白砂糖
- 30克盐
营养成分
热量
259.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
532.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
