芥末香螺
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个八角
- 20粒左右花椒
- 350克香螺
- 4瓣大蒜
- 5勺生抽
- 半根黄瓜
- 少许味精
- 少许红油
- 少许芥末
- 少许香油
蔬菜类
- 5片生姜
调味料
- 10克白糖
营养成分
热量
596.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
244.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1:大蒜剁末放在碗里加入白糖和冲洗后的八角、花椒，再加入半小碗滚烫的开水，搅拌一下使其白糖融化。
2
2:锅里水和姜片烧开，放入清洗干净的香螺和一点黄酒再次烧开后马上捞出，稍微放凉后用牙签把香螺的肉肉挑出来。
3
3:将第1步骤汤汁用滤网撇去香料，加入香螺、生抽、香油、味精、红油、芥末，搅拌均匀腌制一会，在开吃之前加入滚刀切好的黄瓜再搅拌一下，加入青红辣椒圈。
