豆腐香菇炖河虾
简单
4人份
豆腐香菇炖河虾，一道非常美味鲜的家常菜。豆腐里放入河虾和香菇，汤汁浓稠发白，非常鲜美下饭。
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食材清单
其他
- 150克河虾
- 1把香菇
- 250克豆腐
- 2勺料酒
- 2瓣大蒜
蔬菜类
- 2根葱
- 2片生姜
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
596.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
247.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材。
2
锅中放入少许油，把河虾炒至外壳变红后存出备用。
3
豆腐切成小块放入锅中，加二克盐，大火烧开转水火煮五分钟，捞出过冷水并沥干水份。
4
干香菇清洗一下，用温水泡上半个小时，泡香菇的水不要倒掉，放锅中可以提鲜。
5
热锅热油放入大蒜和生姜，大火炒出香味。
6
放入香菇大火翻炒出香味。
7
放入豆腐，倒入泡香菇的水，大火烧开。
8
加三克盐和二汤匙料酒翻炒均匀，改小火炖十分钟。
9
锅中放入河虾，小火继续炖二分钟，撒上葱花即可出锅。
10
成品
