渐变樱花慕斯
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克酸奶
- 14朵糖渍樱花
- 150克牛奶
- 20克白兰地
- 35克蛋黄
- 400克奶油
- 80克草莓果酱
- 8片吉利丁
- 半瓶雪碧
营养成分
热量
384.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
477.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好容器先把樱花用温水泡好放在一边备用
2
奶油打发至似流非流状，加入牛奶拌匀
3
吉利丁片分三份，3:3:2 分别泡好
4
三片泡好的吉利丁片加入果酱外加20克水隔水加热至融化，加入35克蛋黄，拌匀再加入10克白兰地，并把之前的奶油分一半加入拌匀挤入容器里（1/3）
5
同样三片泡好的吉利丁片加入20克水隔水加热至融化加入10克白兰地稍稍冷却后加入酸奶快速拌匀加入剩下一半奶油（1/3）
6
轻震使表面光滑，放进冰箱冷藏
7
冷藏定型后用，用两片吉利丁片，加20克水隔水融化加入放好气的半瓶雪碧，淋到杯子里再把泡好的樱花夹上就完美啦#嘻嘻
