Q弹简单易做的红糖发糕
简单
4人份
小时候我妈妈每年必会做两次的红糖发糕，但是方法比较复杂多程序，我这个就是简易版的，简单易做，零失败哈哈哈😄
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克玉米油
- 165克木薯淀粉
- 240克低筋面粉
- 380克温水
- 5克酵母
调味料
- 50克红糖
- 70克白糖
营养成分
热量
647.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
670.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一个干净的盘，倒入低筋面粉，木薯淀粉，酵母粉混合均匀（可以过筛一下下）
2
称380克的温水，放入红糖，白糖搅拌至完全融化
3
把融化的糖水倒入面粉中，边倒边搅拌，搅拌至无颗粒状态
4
密封发酵大概一个小时，看气温定夺时间啦，夏天的话40分钟就OK了！这是我的面糊发至2.5倍大的图片，就快要溢出来了吓到我😭
5
蒸锅里加入适量清水，大火烧开
6
准备一个8寸的模具，把面糊倒入模具中，我的油没有倒入面糊中拌匀，而是拿来刷模具的边边，这样就很容易脱模啦
7
水开之后放进去，中火30分钟，打湿一根筷子，插进去拿出来没有粘筷子表示已经熟了（小时候看到我妈都是这样做的哈哈）盖好盖子焖5分钟，再拿出来等冷却了脱模再切块
8
蒸好的发糕又Q又弹，甜度也刚刚好！孩子们迫不及待想吃了哈哈
