糖醋里脊（无番茄酱版）
简单
4人份
第一次尝试做糖醋里脊，果真外酥里嫩，酸甜可口，这是一道在浙菜、川菜、鲁菜等各大菜系里都有的菜式，酸中带甜，甜而不腻，由于不喜番茄酱的味道，用泰式甜椒酱代替，一点儿也不逊色哦。
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食材清单
其他
- 1.5勺白醋
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 2勺泰式甜椒酱
- 适量水淀粉
- 适量油
- 适量淀粉
- 适量清水
肉类
- 适量猪里脊
调味品
- 1匙盐
调味料
- 1勺白糖
- 1勺酱油
营养成分
热量
290.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
430.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪里脊肉去除筋膜，切成宽厚适中的条状；
2
鸡蛋取蛋清放入碗内，加淀粉和清水，调成较干的面糊；
3
将切好的里脊肉放入面糊中，保证每一条里脊肉都均匀地裹上面糊；
4
起锅热油，将裹好面糊的里脊肉一条条放入油锅炸至金黄，捞起沥干；
5
另起锅倒入一小碗清水加热，转中小火加入糖、醋、料酒、酱油搅拌均匀；
6
倒入之前炸好的里脊肉，加盐和泰式甜椒酱，翻炒均匀；
7
最后加入水淀粉，继续翻炒均匀即可盛盘。
