免揉黑麦面包-松下升级版蒸烤箱JK101W
松下升级版蒸烤箱JK101W，恒温发酵功能，可圈可点，是有湿度的发酵哟，不是传统烤箱的发热发酵，这样可以使面团更佳湿润，不会出现干皮。发酵的时间最长可以选择12小时，恒温发酵的温度在40度，很适合面包，馒头的面团发酵！发酵结束时候会有蜂鸣音提醒，不会让你错过了发酵时间而耽误了面团的状态。发酵加烘烤过程非常流畅～
食材清单
其他
- 1.5g酵母
- 105g水
- 120g高筋面粉
- 30g黑麦面粉
- 5g白砂糖
- 5g色拉油
- 适量手粉
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
528.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
256.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备好原材料
将糖、盐放在搅拌盆里
加入温水
然后放入酵母，静止一分钟
倒入色拉油搅拌均匀
倒入高筋粉和黑麦粉，然后用挂刀切拌至没有干粉
整理好形状，用保鲜膜包住搅拌盆
蒸烤箱选择“恒温发酵”功能，用旋钮调时间为1小时
放入搅拌盆，进行恒温发酵
待机器发出蜂鸣声，面团第一发结束
打开保鲜膜然后用刮刀排气
然后盖上保鲜膜进行第二次发酵60分钟
发酵完毕之后，将面团倒入放好高筋粉的料理盘里，将四周往中间折，拢成包子状，顶部捏起来
在藤篮里撒入面粉
然后将面团放入藤篮中压实
进行最后的发酵，30分钟
发酵结束后，倒入料理盘中，此时蒸烤箱切换“烘烤”模式，210度预热
用刀片在面包上切个十字，预热结束后，放入烤箱210度25分钟
香香软软的免揉黑麦面包就做好了
蒸烤箱体积不大，功能却非常全面，包含蒸汽蒸，健康炸，恒温发酵，烘烤，蒸汽烘烤，电脑烹调的预设菜单有19个之多！竟然还有水浴乳酪蛋糕功能，餐具清洁，炉膛清洁，真正体现了为用户着想，把想要的功能都包涵在这一个小小的蒸烤箱里了。健康炸功能也很令人惊喜，这个就是空气炸锅呀，蒸烤箱其实还暗藏了一个空气炸锅和消毒柜，性价比太高～
新款JK101还有个小小的进步是：现在可以同时烘烤两层哟，可以烘烤小饼干等小块烘培食物，数量已经可以接近52升普通烤箱的容量了！
还有个小小的惊喜就是，蒸烤箱的内膛里增加了两个led照明灯！在天黑很早的冬夜里，也不怕看不清烘烤的情况啦！
