杏仁奶椰蓉吐司面包（少揉面版本）
很喜欢椰蓉的味道也喜欢杏仁奶，刚好最近也有eggnog，就做了一个mix在一起的面包
食材清单
其他
- 100克开水
- 150克牛奶
- 2个鸡蛋
- 30克杏仁奶
- 30克蛋奶
- 30克食用油
- 3克酵母
- 500克面粉
- 50克椰蓉
调味料
- 10克细砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
238.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
106.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
面粉里加开水100克搅拌后加入糖，盐，牛奶，淡奶，杏仁奶（我刚好是冰箱里有杏仁奶和蛋奶，主要是配咖啡的，做面包就用一些增加香味，全部用牛奶也可以的）。
非常湿且粘的面团，用软的刮刀或者勺子拌匀即可，不要用手去揉会很粘。
醒半个小时，让面筋起来并且面粉和液体充分吸收。
加入油开始揉面七八分钟
这个时候面拉的起来了，用手指拉扯揉面，让面团把油份吸收进去。七八分钟就足够了。
保鲜膜盖起来发酵一个小时
一个小时后体积增加了一倍多，这个时候就可以开始分成小团了。撒入面粉在面盆里按压排气，做中式的馒头包子做西式的面包都需要在发酵完成后排气，再二次发酵，为的是第二次发酵起来的气泡是均匀的，而不是大大小小的。
在面盆里分成四份或者五分，看你自己的烘焙容器大小而定，不要拿出来在面包上分割，因为巨粘手。
面板上面粉足够，用擀面杖来回擀压排气
看见这个大气泡了吗？这个阶段就是用擀面杖擀到底彻底排气，然后卷起来放进吐司盒。
这样裹起来放好，盖上保鲜膜发酵一个小时，这个是发酵完成时候拍照的，已经胖嘟嘟了，之前并没有塞满盒子。
剩下的面团做几个小的，就是把椰蓉裹进去随便什么形状。
盖上保鲜膜二次发酵
进烤箱前刷蛋液，蛋液可以让表面是金黄色的壳。
预热烤箱190摄氏度放进去，30分钟OK
十五分钟就长高了很多表面颜色也开始变黄，香气也飘出来了。蹲在烤箱外面守着看非常的兴奋，这就是做美食很治愈的作用吧。
半个小时出炉，非常香，每次面包出炉家人都会各自停下手上正在做的事情过来看，迫不及待伸手想掰一块，但是真的很烫手！
里边很柔软，拉丝的效果也很好。
排气充分的面包，里边的结构均匀，不会出现大小不一的蜂窝结构，这个也是好面包的标准之一。
小的看上去好可爱
真是良心老板娘，椰蓉巨多
