酥皮月饼
简单
4人份
现如今月饼的花样越来越多，馅料也是五花八门，荤的、素的、甜的、咸的应有尽有。很多人特别是老人，仍旧钟爱传统的苏式（酥皮）月饼。我妈就是这样，每年点名要吃酥皮月饼，馅还要吃软的、咸的，说只有这样的月饼才是传统的，也就是月饼界的扛把子，老妈说这话我都很吃惊。每年做酥皮月饼就成了我的任务，往年做的都是椒盐馅，今年换成了肉松蛋黄，再加上一点麻薯，口感特别软糯。
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食材清单
其他
- 100克沸水
- 100克油酥材料：金龙鱼低筋面粉
- 100克麻薯材料：冰皮月饼预拌粉
- 130克馅料：咸蛋黄
- 140克油皮材料：金龙鱼高筋面粉
- 180克红豆沙
- 20克黄油
- 24克白糖
- 45克猪油
- 50克猪油
- 55克水
肉类
- 40克肉松
营养成分
热量
610.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
953.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
