番茄红烩芋头鸡肉块
简单
4人份
零厨艺美食：酸甜好吃 最主要的就是为了图个方便吧，特别对于那些厨艺不精的厨房菜鸟们无疑就省去了自己调味时的那份手忙脚乱和不知所措，它能让你收获一份对于自己厨艺的自信，同时还能美美享受一餐出自自己双手的无比美味！
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食材清单
其他
- 1个老芋头
- 好侍番茄红烩调料块
- 少许生抽
- 料酒
- 若干鸡翅根
- 蒜
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
280.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
747.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芋头去皮（可以带上一次性手套不然等下手会很痒）洗净切滚刀块，放清水中浸泡以去掉表面的淀粉质还可以预防表面氧化变黑
2
鸡翅根洗净后沸水中汆烫，滗去浮沫并冷水冲洗干净备用
3
葱切段（用大葱的葱白部分更好家里没有）、姜切片、蒜切片准备好
4
锅烧热后倒油，油热后加入葱姜蒜煸炒出香味，加入沥干水分的鸡翅根煸炒一会儿，浇上一圈料酒继续煸炒至外表微微焦黄后盛出备用
5
锅中重新倒油，烧热后倒入沥干的芋头块煸炒一会儿，加水至略微超出芋头，煮开后加入煸炒过的鸡翅根、生抽、好侍番茄红烩调料块（我做得多，所以几乎把一整包全给加了下去），兜匀后盖上锅盖，再次煮开后用盐、糖调好味
6
然后全程用小火咕嘟着，期间不时用铲轻轻翻动几下（芋头本身就粉粉的再加上这个调味料特别容易粘底）
7
煮啊煮，一直煮到芋头能轻松用筷子插入（很快的，芋头很容易酥的，肉鸡的鸡翅更是早就変熟了）即可，喜欢的话可在起锅前撒些葱花增香
8
觉得这道菜特别适合浇在刚煮好的白米饭上做盖饭，味道一流，酸酸甜甜加上芋头的粉糯，连饭都会多吃两碗
