孜然香煎土豆
简单
4人份
其实是从宅与路上的麻辣干锅小土豆改来的，原菜谱在此http://www.xiachufang.com/recipe/256884/，跳过了第一次煎的步骤，算是懒人菜吧
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 土豆
- 孜然
- 生抽
- 蒜
蔬菜类
- 葱
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
688.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
212.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆煮熟，煮的时候放点盐。捞出来剥皮切略厚的片（也不要太厚，我这次有几片就切厚了），原菜谱用的是带皮小土豆压一压更入味，但是这里剥了皮的土豆片就不能压了
2
生抽里加点糖调好备用，如原菜谱所说汁不要太多
3
起油锅入蒜旺火爆香。其实从这里开始就是爱吃什么放什么了（或者像我一样看见什么放什么……），比如这次就放了八角，如果有孜然粒就更好了也放下去爆一爆。然后放两个泡椒翻一翻。放泡椒是因为原菜谱放了少量的醋，我手边没有合适的醋就用泡椒来凑数了，味道倒还不错
4
继续旺火下土豆片铺平，两面都煎一煎，然后转中火
5
加入一半生抽，洒葱和孜然粉，把土豆片再翻个面，收干以后再稍微把土豆烘干一些，让表面略焦
6
加入剩下的生抽，再撒上一些孜然粉，再翻面重复上面一步，出锅开吃
