刮肠衣－最快速的方法
简单
4人份
最近这6年，家里人的香肠都是我一个人灌的，以前不知道香肠还可以自己灌，有一年出差去成都，在超市发现有香肠调料卖，一下子扛了几十包回深圳，结果因为找不到肠衣，调料全过期了。那时不知道上淘宝搜，更不知道能用小肠自己刮，真是被自己蠢哭了。
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食材清单
其他
- 3斤，能灌20斤肉猪小肠
- 一把水果刀
营养成分
热量
578.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
247.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪小肠尽量挑细一点的买，灌出的香肠没那么粗才好风干。
2
用水果刀背先刮一头。
3
再转过来拉着刮过的那一头往没刮过的那边刮，边刮边用刀背往后推白油，推一段刮一段，直至刮完一条。
4
3斤10分钟就刮完了
5
一次用不完的倒食盐腌起来放冷藏室，下次用
6
我用的是这种刀，彩味家买的
