椒盐咸蛋黄豆腐
简单
4人份
买了一块很好的卤水老豆腐，即想突出豆腐本身的鲜香，又想跳脱出以往的做法，所以就突发奇想了这道菜
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食材清单
其他
- 2根青蒜
- 一个咸蛋黄
- 一块老豆腐
- 两个鸡蛋
- 适量五香粉
- 适量花椒粉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
220.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
483.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
切块的老豆腐沾满鸡蛋液
2
放平底锅里小火煎至表面金黄
3
有耐心的可以四边都煎一下，见的老一点更好吃
4
油锅里翻些许油炒咸蛋黄至起沙，放入青蒜炒一下出香味后放少许盐、花椒粉、五香粉，然后倒入煎好的豆腐，稍微翻炒后至每一块豆腐都沾上调料后关火出锅
