豆角丁炒肉丁
简单
4人份
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。一般人群均可食用。尤适宜妇女多白带者、皮肤瘙痒、急性肠炎者、癌症、急性肠胃炎、食欲不振者。性味甘平，有健脾和胃、补肾止带的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。 腹胀者忌食
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食材清单
其他
- 300g豆角
- 3g左右盐
- 50g猪里脊（切丁）
- 一小勺料酒
- 蒜末（出勺用）
- 蒜片、葱花（爆锅用）
- 适量木耳
调味料
- 一小勺酱油
营养成分
热量
509.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
647.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆角洗净切丁，焯水备用，葱花蒜片爆锅用，再切点蒜末出勺时用，里脊切丁备用，木耳发好后洗净撕小块
2
锅烧热加油，油热了放葱花蒜片爆香后放肉丁，翻炒至肉变色，加入料酒翻炒均匀，再放入酱油翻炒均匀后加入豆角和木耳，翻炒均匀后稍加点水，豆角熟了放入蒜末收汤就可以出锅了
