肉末酸豇豆【孔老师教做菜】
简单
4人份
肉末酸豇豆是一道夏季开胃菜，超下饭的，相信这道适合夏天的快手下饭菜，对你我都不会陌生的！ 下班后，回到家就能快速的炒好一盘肉末酸豇豆，酸辣鲜香一粒粒的酸豆角，勺一些拌饭或配着稀饭，就可以完成美美的一餐。 这道菜虽然没有很繁琐的步骤，但味道很好，特别好吃醒胃，有了它，你肯定能多吃半碗饭的~
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食材清单
其他
- 五花肉100克
- 干辣椒少许
- 生抽适量
- 白糖适量
- 酸豆角300克
蔬菜类
- 葱姜蒜
营养成分
热量
660.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
892.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉去皮，洗净，剁成肉末。
2
酸豇豆洗净后，提前浸泡2-3个小时去掉一些咸味。
3
酸豇豆取出，沥干水分，再切成小丁。
4
锅中放适量油，烧热，放入葱姜蒜末，干辣椒爆香。
5
加入肉末炒散。（你可以根据自己的喜好换成牛肉碎或者鸡肉碎，不放肉做素的也行。）
6
调入生抽、老抽。
7
翻炒上色均匀。
8
下入切碎的酸豆角，加入白糖。
9
大火爆炒2分钟。
10
出锅装盘。
11
酸咸鲜香的肉末酸豆角，无论下饭、配粥，还是配面条，绝对棒棒哒！
