迷迭香蒜蓉辣酱大鸡腿
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1只鸡腿
- 2小根迷迭香（新鲜）
- 一勺红糖
- 一勺老抽
- 芝麻油
- 辣椒粒
- 黑胡椒
蔬菜类
- 姜片
调味料
- 盐
- 蒜蓉辣酱
营养成分
热量
632.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
859.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把鸡腿反正都撒上盐，均匀就可以了，黑胡椒（研磨）洒满，把迷迭香塞到鸡皮里，我是放到冰箱里淹了一晚上加一白天。拿出来后用不粘锅最好，开大大火，用铁板压着最好，反正各煎2分钟（姜片一起放进去），然后加一碗水，煮开后转小火20分钟，中途开始添加老抽，红糖，蒜蓉辣酱各一勺，芝麻油1滴。中途10分钟翻一下，如果鸡腿不是很大，看看没有血水了，开大火烧干就好了，有点余油，可以把鸡腿煎一下，出来颜色很漂亮。如果鸡腿很大我的一只有一斤了，中途20种后又加一碗水，烤干，让鸡腿用余油煎一下酥酥的，这样外酥里嫩很好吃，靠干后，可以外表撒一下盐，很咸的话就不要了
2
姜片甜甜咸咸的也很好吃呢，不到10分钟就把这只1斤重的大鸡腿解决了，大家试试吧，我是随性做的，有问题给我留言
