上汤咸蛋肉丸芥菜
简单
4人份
粤菜里爱用咸蛋与芥菜搭着做带汤菜式，介绍给大家这道家常的快煮汤菜式。
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食材清单
其他
- 2只咸蛋
- 500g芥菜
- 少量白芝麻
- 适量生抽
- 适量生油
- 适量生粉
- 适量鸡粉
肉类
- 250g肉末
蔬菜类
- 2片姜片
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
355.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
468.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将芥菜洗净切摘好，将茎和叶分开备用。
2
猪肉用搅拌机搅碎后放生油，生粉，生油，鸡粉，白芝麻（没有可不放）拌勻调味，用小匙拌成圆型状小丸待用。
3
咸蛋备用
4
热锅放少许油将菜茎放入炒2分钟放入适当清水或上汤再将咸蛋去壳放入，
5
然后盖上盖煮至沸二分钟后将肉丸和菜叶依次加入再煮沸开二分钟调味上锅。
