乱做版红枣糕
简单
4人份
看了一些做红枣糕的谱，感觉有点儿麻烦，比如蛋黄、蛋白要分开，蛋白还要打发，要加泡打粉，面不要起筋啦等等，有时候手忙脚乱都跟不上节奏。最后干脆按照自己的节奏来，做了好几次发现都没有失败😄
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 110克红枣
- 180克低筋面粉
- 4个（后来用了5个）鸡蛋
- 4克小苏打
- 70克食用油
- 90克（以后我要减量，不要那么甜）红糖
营养成分
热量
337.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
462.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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1. 红枣去核煮软，加入红糖（以前用的白糖，这次看家里红糖多，就用的红糖）。
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2.用打蛋器搅至红糖化红枣烂。也可以用料理机，我本来想用破壁机的电动功能，怕不好倒出来洗起来麻烦，就用打蛋器搅，从简！反正是“乱做”😄
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3. 4颗鸡蛋用打蛋器搅出大泡沫，筛入低粉及小苏打，本来也需要加泡打粉，家里没有，也省啦，继续“乱做”😄 用筷子搅拌均匀，据说不要打圈搅拌。
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4. 倒入油，继续拌匀，用筷子。这是我发现好干啊啊，怎么办，又打一颗鸡蛋用打蛋器在另一个盆里打散出大泡沫（也不知大泡沫到底应该长什么样全凭感觉😜）倒进面里继续搅拌，还是有点干😁，又倒了点油进来😂再搅匀些。搜到谱上都说要快速搅拌同时防止面起筋，我这样也快不起来啊😂
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5. 再把红枣红糖泥倒进来尽量搅匀些，我还能看到里面的白色，但不想再搅啦😣
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6. 烤盘铺油纸，倒入面糊，震几下表面刮平撒芝麻。
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7. 入烤箱，160度，40分钟。30分钟左右时上面加盖锡纸。注意防烫手。
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8. 出烤箱放凉些倒扣。不扣也可以，我是觉得这样比较平整好看😄
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9. 翻过来也不难看，切小块开吃。太甜啦！🤩
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