上汤瑶柱娃娃菜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一把（也叫干贝）瑶柱
- 小米椒
- 水淀粉
- 蒜
- 蚝油
- 适量麻油
- 鸡汤
蔬菜
- 两棵娃娃菜
蔬菜类
- 葱
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
103.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
197.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将干贝洗净，加温水适量上屉蒸20分钟，回软后用手碾成丝备用
2
娃娃菜用清水冲洗后，切成六到八瓣（注意：一定要留根，防止叶片散开）
3
葱及蒜切碎，小米椒切粒
4
净锅入水，加少许盐和食用油烧开，下入娃娃菜后煮至叶片变软捞出
5
净锅入油，三成热时下葱蒜碎、小米椒粒爆香，加入蚝油、白糖及高汤和蒸干贝的汤，大火烧开后放入焯好的娃娃菜，中火烧1分钟后再捞出
6
加盐调好锅内剩余的汤汁后，加水淀粉勾好薄芡，淋入麻油，浇在娃娃菜上即可
