土红糖水配大米凉糕
简单
4人份
2020/6/26🌞
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食材清单
其他
- 120克纯净水
- 125克桂朝米
- 180克纯净水
- 200克纯净水
- 5克食用石灰粉
- 600克纯净水
- 🥨第一步
- 🥨第三步
- 🥨第二步
- 🥨红糖水熬制1:1
调味料
- 200克红糖
营养成分
热量
434.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
872.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步：石灰粉5克加入120克纯净水搅拌混合制成石灰水，放一边澄清备用。
2
第二步：桂朝米125克洗干净，放入主锅，加180克纯净水。3分钟/速度10打磨（盖量杯盖）
3
第三步：打磨好的米浆里加入600克纯净水，设置20分钟/100度/速度3（盖量杯盖）最后2分钟时取下量杯盖、从锅盖孔倒入澄清好的石灰水（⚠️底部沉淀物不要倒进去）
4
煮好的凉糕糊倒入模具碗里放凉后，放入冰箱冷藏2小时。
5
红糖水的熬制：红糖200克、纯净水200克放入主锅。 10分钟/100度/速度2熬制。
6
软糯Ｑ弹
