燕麦牛奶小馒头
简单
4人份
家里之前买的一大包即食燕麦一直没吃完，快到期了，今天就变个法子来消耗下😆～把它和我们非常熟悉的一个早点刀切结合起来，原料呢是再少不过，步骤也是再简单不过👀，这也是一个适合作为宝宝👶辅食的菜谱哈～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 125克牛奶
- 200克中筋面粉
- 30克快熟燕麦片
- 4克酵母
调味料
- 1克盐
- 8克糖
营养成分
热量
316.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
212.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶中加入酵母和燕麦片静置片刻（💡如果天比较冷准备室温发酵的话可以先把牛奶温一下有助于发酵，但也不要太热会让酵母失去活性，我是用烤箱的发酵档来做的所以就直接用的冷藏牛奶～）
2
面粉中加入糖和盐混合均匀，然后倒入步骤一中的混合液，把面团揉到基本光滑（💡加了燕麦会让面团干干的不太好揉，要使点劲）
3
随后盖上保鲜膜让面团发酵到原本两倍大（我用的烤箱发酵大概⌚️45分钟，常温时间还要长一些）
4
发酵好的面团会有丰富的蜂窝组织（💡尽量不要发过头，会有酸味‼️）
5
继续揉面大概2分钟左右，揉过的馒头吃起来才更有劲道😋～揉好的面团整形
6
然后切割成自己想要的大小，下面垫油纸防粘
7
蒸锅倒入温水（💡手摸上去不烫的温度‼️），把馒头放上层盖上盖子进行二次发酵大概20分钟
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面团比原来大一些了，我们开始烧水，大火烧开后上锅蒸20分钟后关火再焖5分钟就搞定啦～
9
这个是最基础的版本了，你还可以加入核桃仁或者红糖黑糖都是不错的选择
10
早餐蒸一蒸可以过过小菜和粥来吃，我觉得空口吃也是很好吃的
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嚼劲中带着淡淡的奶香和麦香，根本停不下来纳～如果你也觉得这个菜谱不错，欢迎点赞👍&收藏📝&关注我🥰哟~我会努力更新更多好吃又容易上手的菜谱哒，比💗各位~
