网红怀旧米饭饼（酒酿饼）
简单
4人份
前不久刚在一个美食公众号里看到的这个小时候一直吃的米饭饼，现在外面真的很少看到有卖了，做法也很简单，晚上准备好材料，第二天早上就可以做了当早饭了，这个方子用这个锅可以做15-16个
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食材清单
其他
- 200克粘米粉
- 400克酒酿
调味品
- 5克耐高糖酵母
调味料
- 60克糖
营养成分
热量
579.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
626.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这样一盒米酒正好400克，用搅拌机打碎
2
加入200克粘米粉和60克糖拌匀
3
加入5克耐高糖酵母拌匀
4
这个天室外15-6度左右，家里20度左右，我就盖上保鲜膜室温发酵一晚上，10-12个小时，早上再用勺子搅拌一下，就可以做了
5
淘宝上买的这个锅，是不粘锅，本来是做蛋饺用的，现在发现用这个锅做米饭饼正好😛，一定要用小火，烘的时候在边上加点水，增加蒸汽，这个锅就一点不好，没有盖子，单面烘会不熟，所以我又翻了个面烘了会，好吃极了，和外面卖的一样
6
这个是只烘了一面
7
吃的时候感觉有点粘牙，然后翻面又烘了会
