农家煎豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1调料勺蚝油
- 1调羹东古一品鲜，(或者其他家用调味品)
- 2根韭菜
- 5个小米椒
- 一勺味精
- 家用饭碗1碗水
- 少许胡椒粉
- 少许蒜泥蒜
- 酱油几滴调色即可
蔬菜
- 3块豆腐
蔬菜类
- 少许生姜
调味料
- 一勺盐
营养成分
热量
731.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
659.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐切成1公分厚度的长块形状，
2
先把锅烧热，在倒入菜籽油，往锅里放入半勺盐，轻轻晃动锅让盐散开，等油加热至有点冒泡转小火在放入豆腐，让豆腐在锅里慢慢的煎，(家里是不粘锅的话倒入菜油直接放豆腐煎也是可以的)之后转中火煎至金黄色即可。
3
把煎好的豆腐放入一个汤碗里或者是能盛水的容器里也是可以的，再把容器装满水放在水龙头里冲10分钟(水龙头要开小点，不然豆腐会冲烂掉)
4
充好水的豆腐沥干水备用
5
起锅倒入菜油加热，放入生姜、蒜泥、小米椒边煸香，锅中倒入一碗水烧开后，加入胡椒粉，辣椒粉再把豆腐倒入锅中。
6
在加入盐、味精、酱油、耗油、东古一品鲜或其他鲜味品。烧制锅里只剩一点水分的时候撒入韭菜末盛出即可。
