红豆五花肉腊肉咸粽子
简单
4人份
川味粽子(其实应该还要有花椒，因为宝宝小，没有放)，小时候的味道，回忆满满
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一点点食用碱
- 适量新鲜粽叶
- 适量棉线
- 适量生抽
- 适量红豆
- 适量老抽
肉类
- 适量五花肉
- 适量腊肉
蔬菜类
- 适量姜末
调味料
- 适量盐
谷物
- 若干糯米
营养成分
热量
790.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
329.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、糯米，红豆浸泡5小时以上，
2
2、新鲜粽叶两面刷洗干净，
3
3、五花肉切小丁加入料酒、生抽、老抽、姜末等腌制1小时
4
4、腊肉洗干净切小丁
5
糯米控干水，加入一点点(微量)食用碱，变成微黄色即可，扮入红豆，生抽
6
包！先放糯米红豆
7
中间放两种肉丁，再盖上一层糯米红豆
8
五花大绑捆起来
9
随便捆，因为必须马上煮，没关系，包好直接扔煮的锅里，加水泡着，不能干着
10
拼命煮很久。干脆用了电炖锅，调了个老火汤模式，煮了3小时。有高压锅的，可以用高压锅。
