红豆五花肉腊肉咸粽子

简单 4人份

川味粽子(其实应该还要有花椒,因为宝宝小,没有放),小时候的味道,回忆满满

红豆五花肉腊肉咸粽子
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食材清单

其他
  • 一点点食用碱
  • 适量新鲜粽叶
  • 适量棉线
  • 适量生抽
  • 适量红豆
  • 适量老抽
肉类
  • 适量五花肉
  • 适量腊肉
蔬菜类
  • 适量姜末
调味料
  • 适量盐
谷物
  • 若干糯米

营养成分

热量

790.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

38.0 克

碳水化合物

50.0 克

纤维

9.0 克

18.0 克

329.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1、糯米,红豆浸泡5小时以上,

2

2、新鲜粽叶两面刷洗干净,

3

3、五花肉切小丁加入料酒、生抽、老抽、姜末等腌制1小时

4

4、腊肉洗干净切小丁

5

糯米控干水,加入一点点(微量)食用碱,变成微黄色即可,扮入红豆,生抽

6

包!先放糯米红豆

7

中间放两种肉丁,再盖上一层糯米红豆

8

五花大绑捆起来

9

随便捆,因为必须马上煮,没关系,包好直接扔煮的锅里,加水泡着,不能干着

10

拼命煮很久。干脆用了电炖锅,调了个老火汤模式,煮了3小时。有高压锅的,可以用高压锅。

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