桂花蜜柠檬蛋糕脆饼
简单
4人份
喜欢吃脆脆的东西，就把蛋糕饼做成了脆饼，方便简单，无油不添加糖，减肥期间自己发明的小零食…
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食材清单
其他
- 10克炼乳
- 15克玉米面粉
- 2只鸡蛋
- 30克低筋面粉
- 39克牛奶
- 少许柠檬屑（放蛋黄糊里面）
- 少许柠檬汁（蛋清里面）
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
365.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
618.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄蛋清分离，分别放到无水容器里
2
蛋黄加入牛奶，柠檬屑和炼乳搅拌均匀
3
筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀
4
蛋清加入几滴柠檬汁去腥，没有柠檬可以用醋…
5
打发起粗泡，如果想家糖的朋友，可以看见粗泡之后加糖、分三次加入…打发
6
打发成这样硬性，打蛋器拿起，蛋清糊不会下落、也不要过度打发…否则口感不好
7
取三分之一蛋清糊拌入蛋黄糊当中，打圈搅拌均匀
8
把刚才搅拌均匀的蛋黄糊全部倒入打发好的蛋清之内，打圈搅拌均匀，备用！
9
放入裱花袋内，如果没有裱花袋可以用厚一点的塑料袋，底部剪开一个洞代替…（前提袋子要厚实一些）
10
烤箱预热180度，上下火，放入中上层，烤15分钟，根据自己家烤箱火力而定！烤到金黄色，把蛋糕拿出来，摸上桂花等蜂蜜，如果没有桂花蜂蜜、可以用单纯蜂蜜或者果酱，摸完放到（烤网）上，注意是烤网，继续烘烤5到10分钟，发现上色就可以拿出来，放烤网上晾凉！酥脆香甜…
