猪软骨焖黄豆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1～2大勺（看个人口味调整）红糖
- 1cup（用清水浸泡过夜）干黄豆
- 1个八角
- 2片香叶
- 一根（白色和淡绿部分）葱
- 几瓣蒜
- 大约550g猪软骨
- 少许老抽
- 约300ml水
- 适量生抽
蔬菜类
- 几片姜
营养成分
热量
580.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
483.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪软骨切块，飞水，洗净沥干
2
泡过夜的黄豆沥干水分
3
姜切片，蒜拍扁，葱切段备用
4
锅里放油，下姜葱蒜，八角香叶稍微煸炒出香气
5
然后下猪软骨翻炒一会儿
6
加红糖，继续翻炒一会儿
7
用老抽和生抽翻炒上色
8
下黄豆稍微翻炒
9
然后加水
10
盖上锅盖煮开后转中小火焖大约1小时的样子直到黄豆和骨头达到理想软度
11
揭开锅盖用大火稍微收汁，尝尝味道，若有需要可进行最后调整，然后装盘撒一点点葱就好了
