南瓜虾仁意粉
简单
4人份
为孩子想的开胃伙食
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2个番茄
- 300ml水
- 30克南瓜
- 3瓣蒜
- 4片柠檬叶
- 一把手意大利面
- 适量黄油
海鲜类
- 6只虾仁
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
137.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
135.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗部分：把材料分别洗干净，沥水，备用。虾：去壳去头去，挑肠。（虾头留着）
2
切部分：🎃先把南瓜去皮，切成小份，最好是一口一个的大少；🍃把蒜，柠檬叶分别剁碎；🦐虾在背部由头到尾竖划刀不断；🍅番茄切去顶部。（由干到湿处理食材）
3
腌部分：烫水加盐浸泡意粉；虾肉用蒜末，盐腌制，均匀混合；南瓜略上一点盐。
4
煮部分：
5
1，煎香，把平底锅加热，放牛油加热，加入虾头煎香，待虾头两边变颜色，加入南瓜小煎两面变色，把虾头夹起出锅。把番茄加入锅，底部朝上，把虾肉放进锅里，煎至卷成圆形。（顺序不可逆转，是煎香加汁的过程）待汁收干。
6
2，煮意粉，马上把意粉从倒入煎香的锅中（把泡意粉的水分三次倒入锅中）翻，炒，使所有材料混合，每次干锅时倒入泡意粉的水（水中有面粉，最好的收汁水），最后一次加水前：撒上柠檬叶大部分，拌均匀收干汁。
7
3，焗，关火，撒上剩余柠檬叶，加盖子，焗15分钟。
8
出锅：
9
1，柠檬味飘香。
10
2，想多汁可以，把番茄装盘后倒烂，混合意粉吃。（孩子特别喜欢这个动作）通常都是他自己来做。
11
3，南瓜、意粉香软甜有淡淡的柠檬味。
12
4，虾仁，Q弹，与其他食材的口感作区别，训练孩子咬食物。