土鸡炖排骨（药膳）
简单
4人份
这道菜是干妈教的，自己稍微调整一下！婆婆在老家养了很多土鸡，看她那么幸苦的饲养也不好直接炒着吃，于是就想着法子弄怎么做最补。药膳因为小孩要吃不能大补，一点一点循循渐进，而且太多也补补进去哇！
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食材清单
其他
- 一小把莲子
- 三片西洋参
- 五片天麻
- 四块排骨
- 少许枸杞
肉类
- 半只土鸡
蔬菜类
- 几片姜
营养成分
热量
525.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
836.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨事先用清水泡几遍去血水，土鸡切块用温水多洗几遍，所有药膳洗干净放清水泡好。
2
土鸡和排骨加几片姜片，放入少许李锦记蒸鱼豉油，盐，香油拌均匀。
3
用保鲜膜封号入冰箱冷藏半小时至一小时入味
4
药膳也泡上半小时以上
5
把从冰箱拿出腌好主料，加入药膳和少许泡的清水，水不用盖过鸡块块，稍微就行。因为是蒸熟所以水分不易太多，反到汤汁越少味道更浓！
6
电高压锅加水放蒸屉
7
连碗一起放进去
8
最好加盖密封下，营养更丰富
9
用高压锅蒸熟！其实我按了两次，第一次按的蹄筋40分钟，第二次按排骨20分钟，一共60分钟！家里有小孩必须🉐️软乎点才好咬。
10
时间上最起码要蒸一个小时以上
