东菱电子烤箱之青汁木糖醇蛋糕
简单
4人份
恰逢今天老妈生日，生日总缺不了生日蛋糕的，可是爸妈又都血糖高。所以自己做是最好的选择，用木糖醇代替白砂糖。加入了青汁，既有清爽漂亮的颜色，又更加的健康。
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食材清单
其他
- 1/4小勺塔塔粉
- 100g低粉
- 12g青汁粉
- 130g木糖醇
- 1L淡奶油
- 2滴香草精
- 5个鸡蛋
- 60g色拉油
肉类
- 70g牛奶
营养成分
热量
272.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
819.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将60g色拉油，70g牛奶，2滴香草精等液体材料混合均匀。
2
将100g低粉，1/4小勺泡打粉，6g青汁粉等粉类材料混合过筛。
3
将过筛后的低粉，倒入步骤1中的液体材料拌匀，勿过度搅拌，防止出筋。
4
将鸡蛋黄与蛋清分离，将蛋黄直接加入面糊中，蛋清放入打蛋盆。
5
将鸡蛋黄与蛋清分离，将蛋黄直接加入面糊中，蛋清放入打蛋盆。
6
将鸡蛋黄与蛋清分离，将蛋黄直接加入面糊中，蛋清放入打蛋盆。
7
将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次切拌均匀后再加新的。手法要快，但不要搅拌。面糊最后细腻光滑，不消泡为好。倒入8寸戚风模具，轻磕几下消除大的气泡。
8
放入预热好的东菱电子烤箱。
9
烤制40分钟，香香的蛋糕就可以出炉了。倒扣晾凉，脱模，蛋糕胚切为3片。将1000g淡奶油加50g木糖醇，用打蛋器打至顺滑硬挺.草莓切小块。
10
奶油逐量加入青汁粉调色；取一层蛋糕片，涂抹上一层奶油，铺上一层水果，再铺上蛋糕片，重复前面步骤。
11
铺上最上面的蛋糕片，夹层完成。将蛋糕体表面及周围均匀涂抹上奶油。
12
奶油逐量加入青汁粉调色；取一层蛋糕片，涂抹上一层奶油，铺上一层水果，再铺上蛋糕片，重复前面步骤。
13
铺上最上面的蛋糕片，夹层完成。将蛋糕体表面及周围均匀涂抹上奶油。
