市售的草莓酱一般都过于甜腻,自制草莓酱可以自行调整酸甜度,做出来更可口一些,拌入无糖酸奶,抹在吐司上都是不错的选择!
426.0 卡
24.0 克
26.0 克
52.0 克
6.0 克
17.0 克
553.0 毫克
D,A
Iron,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
草莓加盐浸泡洗净
去蒂厨房纸巾拭干
切小块加入白砂糖,喜欢草莓酱中有果肉的可以切大块一点
搅拌均匀静置两个小时以上析出果胶,天热需放冰箱
将🍓块和黄冰糖倒入锅中,大火煮开转中小火,需不停的搅拌避免糊底
撇开浮末,约20min开始变得粘稠,加入🍋汁,继续中小火搅拌10min
到图中这个状态,果酱可以挂在刮刀上就OK了
拿出事先用开水煮过或放入烤箱中低温消过毒的装果酱的罐子
趁热装罐,冷却后放入冰箱保鲜