自制酸甜草莓酱🍓

简单 4人份

市售的草莓酱一般都过于甜腻,自制草莓酱可以自行调整酸甜度,做出来更可口一些,拌入无糖酸奶,抹在吐司上都是不错的选择!

自制酸甜草莓酱🍓
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 500g草莓
  • 50克TS细砂糖
  • 半个柠檬
调味品
  • 50克黄冰糖

营养成分

热量

426.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

26.0 克

碳水化合物

52.0 克

纤维

6.0 克

17.0 克

553.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

草莓加盐浸泡洗净

2

去蒂厨房纸巾拭干

3

切小块加入白砂糖,喜欢草莓酱中有果肉的可以切大块一点

4

搅拌均匀静置两个小时以上析出果胶,天热需放冰箱

5

将🍓块和黄冰糖倒入锅中,大火煮开转中小火,需不停的搅拌避免糊底

6

撇开浮末,约20min开始变得粘稠,加入🍋汁,继续中小火搅拌10min

7

到图中这个状态,果酱可以挂在刮刀上就OK了

8

拿出事先用开水煮过或放入烤箱中低温消过毒的装果酱的罐子

9

趁热装罐,冷却后放入冰箱保鲜

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