自制酸甜草莓酱🍓
简单
4人份
市售的草莓酱一般都过于甜腻，自制草莓酱可以自行调整酸甜度，做出来更可口一些，拌入无糖酸奶，抹在吐司上都是不错的选择！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 500g草莓
- 50克TS细砂糖
- 半个柠檬
调味品
- 50克黄冰糖
营养成分
热量
426.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
553.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草莓加盐浸泡洗净
2
去蒂厨房纸巾拭干
3
切小块加入白砂糖，喜欢草莓酱中有果肉的可以切大块一点
4
搅拌均匀静置两个小时以上析出果胶，天热需放冰箱
5
将🍓块和黄冰糖倒入锅中，大火煮开转中小火，需不停的搅拌避免糊底
6
撇开浮末，约20min开始变得粘稠，加入🍋汁，继续中小火搅拌10min
7
到图中这个状态，果酱可以挂在刮刀上就OK了
8
拿出事先用开水煮过或放入烤箱中低温消过毒的装果酱的罐子
9
趁热装罐，冷却后放入冰箱保鲜
