土豆焖鸡翅 【孔老师教做菜】
简单
4人份
南京真的是一夜入冬啊，昨天还温暖如春，今早就穿上秋裤了。不过降温带来的一场雨，确实很宝贵，毕竟南京这座城市已有2个月未过下雨了！ 冬天了，大家做菜热度也上来了，上周我发布了一道《扎实有嚼劲的馒头，详细方法教会你——白馒头》，访问量很高，很多人也跟学成功了，你有兴趣也可以学一学。今天再分享一道美味下饭属于冬季的家常菜——土豆焖鸡翅。 土豆一直是一个很百搭的食物，大多数人也都爱吃。这道菜中土豆吸收了鸡翅的味道，变得非常美味，鸡翅的鲜美与土豆的软糯可口，两者相得益彰，不仅让营养更全面，也让口味升级，绵软的土豆入口即化，金黄色的鸡翅肉香四溢。吃完土豆和鸡翅还可以用美味的汤汁来拌饭，真的好吃不可挡哦。
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食材清单
其他
- 土豆1个
- 料酒20克
- 老抽20毫升
- 蚝油20克
- 青椒1个
- 香菇3个
- 鸡中翅10个
蔬菜
- 洋葱50克
- 胡萝卜1根
营养成分
热量
365.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
897.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅洗净后，剁成2-3段。
2
胡萝卜和土豆去皮切滚刀块；香菇泡发后切丝备用；洋葱，青椒改刀备用。
3
锅中适量底油烧热，放入洋葱、香菇煸炒出香味。
4
倒入鸡翅煸炒至表面略带金黄色。
5
加入20毫升老抽、10毫升料酒、10毫升蚝油调味。（老抽和蚝油都有咸味，可以不加盐。根据自己的口味你可以适量调入盐。）
6
将鸡翅翻炒上色。
7
加入开水微微没过鸡翅。
8
烧开后撇去浮沫。
9
倒入土豆块和胡萝卜块。
10
大火烧开转中小火烧25分钟左右，烧至鸡翅酥烂。
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加入青椒块继续烧2-3分钟。
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最后大火收汁即可出锅。
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