比肉还香❗️㊙️酥炸杏鲍菇
简单
4人份
炸鸡吃腻了，试着炸点杏鲍菇吃😋 没想到大大惊艳，外酥里嫩，竟然比小酥肉还好吃！ 香香哒，很容易一口接一口，吃不停，超级过瘾🍻 爱吃炸物的朋友不要错过，赶快试试吧~~ ★食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。 百家菜有百家味，每个人的喜好不同，请多多包容🙏🙏 杏鲍菇相关食谱推荐： 【手撕杏鲍菇】：http://www.xiachufang.com/recipe/100021799/ 【干锅杏鲍菇】：http://www.xiachufang.com/recipe/100025167/ 【黄油酱汁杏鲍菇】：http://www.xiachufang.com/recipe/103907277/
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #面糊材料：
- #食材：
- 1茶匙=5ml盐1/2茶匙
- 去壳净重约55克鸡蛋1个
- 杏鲍菇200克
- 泡打粉1克（可选）
- 玉米淀粉25克
- 胡椒粉1/4茶匙
- 花椒粉少许（可选）
- 辣椒粉少许（可选）
- 面粉25克
- 麻辣鲜1/2茶匙（可选）
调味料
- 盐少许
营养成分
热量
259.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
242.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把杏鲍菇撕成细条，加1/2小匙盐拌匀，腌制20分钟左右。
2
用手把杏鲍菇里腌出来的多余水分挤掉。这样处理过的杏鲍菇有底味，比较容易挂糊，口感也更好喔~
3
来调一个面糊：准备鸡蛋、面粉、玉米淀粉、泡打粉、盐、胡椒粉、麻辣鲜（没有就不放，或者换成辣椒粉、花椒粉等自己喜欢的香料）
4
搅拌成浓稠的面糊 （鸡蛋大小、面粉的吸水性略有不同，如果调好的面糊太干或太稀的话，那就稍稍再加点水或者面粉）
5
把处理好的杏鲍菇放入面糊中，让每一根杏鲍菇都裹满面糊
6
锅中倒入适量的油烧至五六成热，然后把裹好面糊的杏鲍菇一根一根的放到锅里，炸至金黄成熟捞出
7
如果想要口感更酥脆，把锅内油温再烧高至9成热，放入杏鲍菇复炸一遍，快速捞出控油，即可！
8
吃起来酥酥香香的，好吃停不了口！
9
怕炸物上火，吃几个清水煮荸荠吧🥰
