零失败电饭锅美食|酱香鸡肉香菇焖饭

简单 4人份

简单又快手的焖饭,还可以少刷碗~香菇鸡肉的搭配像公式一样可以替换,鸡肉南瓜板栗土豆都好吃!

零失败电饭锅美食|酱香鸡肉香菇焖饭
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 0.5勺生姜粉
  • 1.5勺生抽
  • 1.5勺蚝油
  • 10朵干香菇
  • 1勺五香粉
  • 1勺淀粉
  • 1勺白胡椒粉
  • 1勺老抽
  • 1勺鸡精
  • 1只鸡大腿
  • 2勺料酒
  • 2勺油
  • 2杯大米
  • 适量泡香菇水
蔬菜类
  • 半个洋葱
调味料
  • 1.5勺盐
  • 1.5勺糖

营养成分

热量

509.0 卡

蛋白质

11.0 克

脂肪

36.0 克

碳水化合物

92.0 克

纤维

1.0 克

4.0 克

168.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鸡大腿去骨切小块,加入料酒,糖,盐,生抽,(我还用了味淋,没有就用生抽料酒糖混合)白胡椒粉,五香粉(我还磨了一些黑胡椒进去)淀粉腌制,(我是早餐吃所以提前一晚腌制上了)再加入一勺油封住味道也会让肉更嫩。

2

干香菇泡发。

3

香菇泡发好,水要留着别倒掉。

4

葱蒜切末。

5

洋葱切丝。

6

锅中倒入油烧热。

7

下鸡肉滑散炒至发白。

8

加葱蒜炒出香味。

9

烹入料酒。

10

加入洋葱炒至变透明色。

11

加入生抽老抽翻炒。

12

加入五香粉生姜粉。

13

加入蚝油。

14

翻炒均匀再加入鸡精和糖。

15

炒出香味,调味要比炒菜更咸一些,因为还要加入米。

16

倒入泡发香菇的水闷出香味。

17

倒入提前泡了半小时的米翻炒均匀,提前泡过的大米可以让饭熟的更快。

18

烧开后关火就可以倒入电饭锅了。

19

水刚刚没过大米即可,因为食材都会出水焖饭过软会不好吃,水千万不能多。

20

正常焖饭程序即可,我用的是灶烧饭程序,做好后会有锅巴,超级香!

21

开动吧~~

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