木耳双椒炒手撕鸡丝
简单
4人份
鸡胸肉食用起来又特别方便，不像鸡腿肉要剔骨或者剁碎，但鸡胸肉吃起来会发死，不那么嫩。 很简单，我们把它撕碎，让它的组织断掉，就ok啦。
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食材清单
其他
- 10颗花椒
- 1茶匙味精
- 2汤勺料酒
- 3个干辣椒
- 3汤匙生抽
- 一朵木耳
- 半根尖椒
肉类
- 一块胸肉
蔬菜类
- 姜片
- 葱段
- 香葱
调味品
- 1茶匙白糖
调味料
- 1茶匙盐
营养成分
热量
769.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
420.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅中倒入清水，放入葱段，姜片，料酒
2
放入鸡胸肉，大火烧卡，略煮10-15分钟左右，轻松可以扎透即可
3
煮好的鸡胸，放入冰水中浸泡
4
冷却后把鸡胸肉撕成丝备用
5
尖椒切成圈备用
6
干辣椒剪成小段备用
7
木耳泡发切丝备用
8
锅中倒入适量的炒菜油，放入香葱和干辣椒爆香锅底
9
放入尖椒圈，略炒
10
再放入木耳丝翻炒数下
11
放入撕好的鸡丝，淋上生抽，用盐调味，加入少许糖翻炒均匀
12
头出锅前放入少许味精即可
