超美味番茄芝士烤猪排饭! 正宗港式茶餐厅味道~
简单
4人份
在英国生活想吃到焗猪排饭不容易，特别是现在大家都要在家自我隔离，更是不可能在外面吃到了，所以就学着做了。不难，跟大家乐一哥焗猪排饭基本9成像了，大家也试试吧~! 第一次写食谱，也不是什么厨房达人，只是个慢慢爱上烹饪的女生，请大家多多指教!
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2小勺糖
- 1大勺 粟粉 (后放)
- 1小勺生抽
- 1小勺绍兴酒
- 1小勺蚝油
- 1杯半米
- 2个半鸡蛋
- 2个番茄
- 3块 (两人份量)猪排
- 4大勺番茄酱
- 半个 鸡蛋
- 少许胡椒粉
- 腌猪排料:
- 蛋炒饭底:
- 适量水
蔬菜类
- 半个洋葱
调味品
- 2小勺糖
调味料
- 1/2小勺盐
- 1小勺盐
- 酱汁:
营养成分
热量
355.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
540.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步，腌制并煎香猪排。拿一个小碟，加入所有腌料，放入猪排，腌制30分钟。30分钟后，加入1大勺粟粉，腌料会变得粘稠，用手把腌料在猪排上摸均匀。热锅，锅里下一勺油，中火把猪排两面煎至金黄。出锅后用厨房纸把猪排上多余的油吸走，放在一旁待用。
2
第二步，做蛋炒饭底。热锅下油，放鸡蛋。加入已煮熟的米饭(可以用隔夜饭，或者煮饭时稍微加少一点水，这样米饭会偏干身，才会粒粒分明)，大火炒个3/5分钟就好，炒好放入烤盘。
3
第三步，一旁待用的猪排切小块，放在炒饭底上。
4
第四步，煮番茄酱汁。半个洋葱切成细条，2个番茄去头(番茄偏小的话就多用一个)，切小块。热锅下油，中火先把洋葱丝炒香。炒香后，加入切好的番茄，2小勺糖，1小勺盐，4大勺番茄酱和适量的水(看你自己喜欢酱汁多浓稠)，转小火煮个几分钟就好啦~
5
最后，把番茄酱汁淋在猪排饭上面，放入烤箱220°C烤15分钟，完成! 记得要提前预热烤箱哦~
