蒜茸马齿苋
简单
4人份
最近频繁扑向大自然，愈发痴迷那些天赐的野草，低调又倔强顽强的生长在土地上，每一种都有不为人知的价值。就那样世代盛开枯萎，极寻常，又极不寻常。不懂的人会说，多难看的草。懂得的人会捧起来，视若珍宝。 在天气凉下来以前囤些马齿苋，让秋日的暖阳把它们晒干，可以吃整整一冬天呢。晒干的马齿苋浸泡后和肉馅儿一起包饺子，着实是让人欲罢不能的妙趣滋味。
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食材清单
其他
- 400g马齿苋
- 4瓣蒜
- 5ml生抽
- 5ml陈醋
- 少许香油
调味料
- 3g盐
- 3g糖
营养成分
热量
190.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
895.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将马齿苋里的杂草和老茎择出，洗净，放在沸水中焯烫30秒后沥干
2
蒜切成茸，放入生抽、陈醋、盐、糖和香油调和成味汁
3
将味汁与马齿苋混合均匀后即可
