超下饭的家常西红柿青菜肉丸汤
简单
4人份
儿子的最爱，隔一阵子就强烈要求的一道菜，但是考虑到实在太下饭了，以及他越来越圆润的身材，我一个月最多做三次吧。 胃口不好的小朋友应该也能接受，这个汤下饭且蛮开胃的。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺香油
- 1小勺胡椒粉
- 1小勺花椒粉
- 2个西红柿
- 300克猪肉末
- 3勺淀粉
蔬菜
- 20克姜
蔬菜类
- 3根葱
- 5颗青菜
调味料
- 2克糖
- 3克盐
营养成分
热量
342.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
522.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉末肥瘦比例大概2:8，我们喜欢吃的瘦一点。
2
姜切末，葱切花。西红柿切块，青菜切成一截一截的。
3
把猪肉末、花椒粉、胡椒粉、盐、香油、鸡蛋、糖、姜末先搅拌均匀。
4
然后开始加淀粉，我用的玉米淀粉，土豆淀粉、红薯淀粉也可以。
5
淀粉可以先加两勺，然后用勺子或者筷子搅拌，如果搅拌出来还比较稀，就继续加淀粉，要加到略有点稠的程度（下次补图，这次忘了拍😭），就是舀一小勺倒在盘子或者菜板上，不会变形的状态。
6
锅里加水，煮开，放入姜片，用勺子挖肉馅儿，在碗边刮成团，放入锅里的沸水中。
7
如果第一次做，可以先放一个圆子下去，看看会不会散，如果散了，赶紧关火，再加淀粉吧，哈哈哈哈
8
好，圆子全部下锅了，煮沸。
9
加切块的西红柿，煮沸。加青菜，煮沸。起锅，装碗，开饭！
