炸茄子粑粑
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 1个鸡蛋
- 适量勺胡椒粉，孜然粉，辣椒粉
- 适量水
- 适量油
- 适量面粉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
303.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
345.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把茄子洗干净，切中等厚度的片片，然后加盐腌个十分钟，然后调面糊，加面粉，鸡蛋，胡椒粉，孜然粉，辣面粉不吃辣就不加，一点点油，加水调，不要太稀，茄子要能挂住面粉浆
2
油入锅，大火烧热，然后把茄子蘸取面粉胡，下油锅，一面成型就翻面，然后小火，慢慢炸，不然胡掉了
