吉野家日式牛肉饭牛丼
简单
4人份
看了不少日式牛肉饭的菜谱，有一些为了方便，把日式酱油和味淋用家常的生抽米酒等代替，总感觉有些，emmm。这些东西不难买，某东的隔日达也非常快了。 这个方子是我改良的，参考了一夫食堂和另一个作者（抱歉忘了名字），自我感觉比较接近吉野家的味道，也希望大家能喜欢，也多提意见。
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食材清单
其他
- 130毫升日式酱油
- 15g左右黄油
- 2勺牛丼调味汁（可不加）
- 500毫升水
- 600克（四人份）肥牛
- 80毫升味淋
- 少许味精
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 50克糖
营养成分
热量
312.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
611.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把肥牛片放入开水锅中，撇去浮沫后，迅速捞出。
2
焯过牛肉的水倒掉。在干净的锅中，加入500毫升的水和少许味精，煮开后关火。
3
炒锅烧热后，放入黄油。
4
黄油融化后，放入洋葱翻炒几下。
5
洋葱香气冒出，放入肥牛片，翻炒两三下后，倒入日本酱油、味淋和白糖。
6
翻炒均匀后，倒入烧开的味精开水。
7
中火炖20分钟左右，看到洋葱略透明就可以关火了。
8
关火前，倒入2勺牛丼调味汁，搅拌两下，没有可不放。但我感觉，加上之后，味道更鲜了些。
9
把肉厚厚得铺在米饭上，再舀几勺汤汁，非常棒了。加一个生鸡蛋，拌匀更好吃。
10
但我个人总觉得生鸡蛋有些腥，就做了个温泉蛋，时间有点久，还失败了。包容包容。
