好吃到要闷两锅饭都不够吃的麻辣干锅
简单
4人份
真的很香！家里有宴席宴会也是能摆上台的一道特色菜！作为辣妹子麻辣干锅是我的心头爱！
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食材清单
其他
- 1把金针菇
- 1节藕
- 2个土豆
- 3只鸡腿
- 半袋火锅底料
- 少许八角
- 少许十三香
- 少许小茴香
- 少许山奈
- 少许料酒
- 少许桂皮
- 少许胡椒
- 少许花椒
- 少许鸡精
- 底料类：
- 适量二荆条
- 适量干辣椒
- 适量蒜
蔬菜
- 1小勺豆瓣酱
- 配菜：
蔬菜类
- 少许姜
- 少许芹菜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
243.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
635.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿洗净，加适量胡椒粉、盐、料酒、淀粉腌制。
2
配菜切好备用
3
准备花椒、桂皮、八角、茴香、山奈等
4
火锅底料加豆瓣酱3:1的比例
5
鸡腿肉炒一下～没加那么多油
6
把所有配菜油炸
7
烧油加入火锅底料、八角茴香等。
8
加入生姜、蒜瓣炒香
9
放入加入红绿辣椒
10
放入鸡腿肉
11
配菜也加进去
12
孜然，盐、鸡精、十三香少许
13
出锅加入芹菜和芝麻！
