西红柿茄子肉丁打卤面
简单
4人份
懒人一碗面
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 20克胡萝卜
- 30克青椒
- 一勺水淀粉
- 一勺老抽
- 一勺耗油
- 一只茄子
- 一小碟葱花，蒜末
- 一把挂面
- 两勺生抽
肉类
- 100克肉末
调味料
- 一勺糖
- 一小勺盐
营养成分
热量
629.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
356.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材:肉末用料酒，生抽腌制一会，西红柿，茄子切块.青椒，胡萝卜切丁。切好葱花，拍好蒜末。
2
热锅内倒入油，放入腌制好的肉末，炒至变色。
3
肉末变色后加入蒜末，葱花炒香。
4
放入胡萝卜丁和青椒丁，炒软之后放入茄子翻炒。
5
最后放入西红柿翻炒，现在放生抽 ，老抽，盐，糖，耗油 。
6
添一小碗水煮片刻，收收汁，最后加水淀粉勾芡。
7
现在煮面条，水烧开后放入挂面，煮熟后捞出控水。最后卤子直接浇在面条上拌匀就可以吃了。夏天面条可以过下凉水。
