凉拌泡椒金针菇
简单
4人份
好多调料为什么适量呢，就是可以根据个人口味随意调整哦， 我做这款菜的口味是酸甜辣咸鲜，酸甜辣咸鲜，要记住口味的顺序哦。 就是说，第一口酸的味道首先占据味蕾，接着就会品到甜丝丝的味道，以此类推，你就明白这几种味道的适量是多少了吧😊
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食材清单
其他
- 500克鲜金针菇
- 一小勺香油
- 三瓣大蒜
- 适量（如果怕咸也可以不放哦）盐
- 适量（泡椒凉水冲洗几遍去掉咸味，剁碎用油煸炒出红油色出香味）泡椒
- 适量味素
- 适量白醋
- 适量美极鲜酱油
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
523.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
543.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把金针菇用手撕成手指粗细的条（我买的金针菇是一大捆那种），撕的粗一些为了摆盘方便，吃的时候也方便，就不会一筷子下去拉拉扯扯不分彼此了哈😄
2
斯好的金针菇放开水锅里，用开水打个水抄，等到再次金针菇和水开后再不要马上捞出来，在抄一会，所有的金针菇都成一个颜色益阳软了在捞出凉水过凉。
3
大蒜剁碎和所有的调料放一个盆里使之融化均匀，（我没放盐哦，美极鲜酱油比较稍多一点为了多些汤汁）
4
把金针菇攥干放进调好的汁里，最好多点汁，这样可以末过金针菇，味道才可以更好的被金针菇吸收入味，泡制最低30分钟哦，
5
为什么我的菜谱里都有美味鲜酱油呢，因为颜色比较淡，口味不那么咸，最主要的是他是粮食酿造的，还特别的鲜。
6
摆盘，用筷子把金针菇一颗颗捞出在盘子里摆整齐，然后把剩下的汤汁淋在金针菇上，撒上点绿色的葱或者辣椒碎都可以，为了装饰好看一点，呵呵
