全麦芝士火腿小面包
简单
4人份
试验过很多次的小面包！无敌软啊，隔夜都是软乎乎的那种！ 然后吧就是划重点！发酵很重要啊 面团揉的再好！发过头或者发不到位就拜拜了（害 这也是经验所得💔辛辛苦苦揉的面 因为刷某音太过上头 凉了） 手揉看这里！！ 没有厨师机又嫌弃面包机鸡肋的我，在这大热天手揉了 敲重点！水合法！！（手揉必备） 从各大方子看到的！水合法真的无敌好用了～ ♠️除盐酵母黄油外的所有材料混合均匀，丢进冰箱，一晚上以后你就会有惊奇的发现，出厚膜了！（和我一样用植物油的可以前一晚直接和面粉一起拌匀）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克水（加在酵母里）
- 160克水
- 250克金象高筋面粉
- 2片芝士片
- 30克植物油
- 3克酵母
- 50克鲍勃全麦粉
- 5片火腿片
- 分界线分界线
- 👇水合法材料
- 👇馅料
调味料
- 20克糖
- 2克盐
营养成分
热量
239.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
990.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水合法部分的材料都加在一起（盐和酵母一定一定不能放进去 ，要是用的黄油！也不加）
2
揉成团～丢冰箱 睡觉去吧
3
（着急做的话也最少冷藏半小时后）
4
一夜后～
5
嘿嘿 出厚膜啦！是不是感觉手套膜离自己不远了
6
切割成这样的小块 撒上盐，盐揉开后，在加入酵母（酵母提前和水混合好）
7
rua它，一开始稀巴烂，揉一会后就好啦！坚持就是胜利
8
额…手套膜忘记拍了…
9
其实这个小面包对手套膜的要求并不是很高，揉到撑开的膜边缘光滑就行！
10
团成团，盖上保鲜膜，室温发至两倍大
11
分割成九个小面团，盖上保鲜膜松弛10分钟
12
把馅料切一下混合均匀，包进松弛好的面团里
13
二发至两倍大（下面可以放一盆热水，增加湿度和温度，天热的时候热水不要放太久！不然容易发过）
14
发好后，放进预热好的烤箱里180度中上层烤18分钟
15
刚出炉的时候还会爆浆哦～
