香肠肉松卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 140克牛奶
- 15克黄油
- 1个鸡蛋
- 280克高筋面粉
- 3克酵母
- 3根火腿肠
- 适量白芝麻
肉类
- 适量肉松
调味品
- 适量色拉酱
调味料
- 3克盐
- 5克白糖
营养成分
热量
428.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
331.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.以牛奶，打碎的鸡蛋，盐，糖，面粉顺序放入厨师机，面粉上挖个小坑，放入酵母。然后用厨师机使劲揉，先低档，再高档。大概十分钟。加入软化的黄油，再高档转十分钟。
2
3.可以拉出薄膜就行了。揉成面团。还是放在原来的厨师机的盆子里，用保鲜纸盖好，发酵1小时左右。
3
4.面团发酵至2.5倍左右，排气，分割成70g左右的6个面团，滚圆，松弛15分钟。
4
5.将面团整理成长方形。
5
6.涂上沙拉酱。放上肉松，再放上一半火腿肠。卷成筒状。
6
7二次发酵。35度左右，80的湿度。发酵45分钟，到两倍大。
7
8.刷上蛋液，撒上白芝麻，180度，上下火，15分钟，出炉。
