酱焖偏口鱼

简单 4人份
酱焖偏口鱼
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食材清单

其他
  • 1碗面筋
  • 2条口鱼
  • 各2根红绿尖椒
  • 干辣椒
  • 料酒
蔬菜类
调味料
  • 酱油
  • 黄豆酱

营养成分

热量

443.0 卡

蛋白质

16.0 克

脂肪

9.0 克

碳水化合物

44.0 克

纤维

6.0 克

17.0 克

894.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

偏口鱼去鳃去内脏、刮鳞洗净

步骤 1
2

平底锅烧热,放入适量食用油,放入葱花、姜片、蒜瓣、三五个小干辣椒炒香

步骤 2
3

手拎鱼尾,把偏口鱼放入锅中两面煎热

步骤 3
4

倒入适量黄酒去腥提味

步骤 4
5

在鱼身上浇适量酱油(我用的一品鲜,如用老抽少许即可),三勺黄豆酱

步骤 5
6

锅中加入适量热水,撒少许糖,大火烧开

步骤 6
7

烧开后盖上锅盖,转小火焖15—20分钟左右

步骤 7
8

时间到后,把面筋块放入锅中,待面筋饱含汤水之后,大火收汁关火即可

步骤 8
9

撒适量红绿尖椒圈点缀即可

步骤 9

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