烧仙草焦糖奶茶
夏天到了，这个饮料最好不过了，读书时总是喜欢在学校门口的奶茶店点上一杯，但味道太甜腻了，工作后，喜欢自己动手。味道绝对的，朋友都很喜欢。这个配方的量都没有精准的，太概就行了，或根据自己的口味。每个人的口感都不同，喜甜喜酸都不一样。步骤多，但方法简单，无非就是煮，但焦糖的火候要掌握。
食材清单
其他
- 一包凉粉（黑白均可）
- 适量奶粉
- 适量英德红茶
营养成分
热量
518.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
417.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
冲奶粉：我有喝奶粉的习惯，所以用奶粉调制的，如果没有奶粉，可以用盒装牛奶，先取适量奶粉温水冲开，根据自己口味，我喜茶味重，所以奶粉少，茶叶多。
第二步：煮焦糖，家里锅具少，这次用的是平底锅，锅加热，放入少量水30g左右，烧开加入糖，（还是根据自己的口味，我不喜欢奶茶太甜，会破坏原来的口感），电磁炉1000w，一直煮，（注意：不要搅拌），可以晃动锅，慢慢的焦糖的香味就出来了，焦糖颜色出来了，这时快速浇入一点点热水（注意：加入热水时焦糖会溅起，所以要快，注意手）。
第三步：直接在焦糖锅里加入一大碗水，煮开，加入英德红茶（没有可用其他红茶代替，但英德红茶味道更好一点），煮出茶香后加入调好的牛奶，再次煮开，关火。
第四步：过滤冷却，可以去市场买一个过滤袋，很便宜的，一次性的，也可以自己制作一个，用干净的白色棉布缝制，这样用过洗干净下次可以再用，环保。
接下来我们制作烧仙草。
（1）另取一煮锅，加入半包仙草粉（我一个人住，一次不敢煮太多，怕吃不完，什么东西都是新鲜出炉的好），然后加入大概100ml的凉开水，调成糊状。
（2）用电水壶烧一壶水（我的水壶是有刻度的），烧开后倒入1100ml的热水在仙草糊中，边倒边搅拌，搅拌均匀后，煮沸关火，倒入保鲜盒静置冷却。
最后、用杯子或碗，装杯子（碗）三分之一的烧仙草，再加入焦糖奶茶，那么这道烧仙草焦糖奶茶就做好了，纯天然，没添加剂，安全、健康，小孩子也爱吃。
