白烧长寿鱼（崂山做法）
简单
4人份
青岛崂山菜 独树一帜 特点是突出食材的原味 不做过度加工 能最大限度保持原汁原味 做法比较健康 非常符合现代人健康饮食理念 是的 又是我老公教的 他自己懒得发下厨房菜谱 所以委托给我啦😂哈哈哈哈哈
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食材清单
其他
- 1条（两斤半左右）长寿鱼
- 一勺（不要太多哈 提鲜用）白糖
- 一勺鸡精
- 老公去崂山自己打回来的崂山水
- 适量（爆锅用的）葱姜
调味料
- 一勺半盐
营养成分
热量
710.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
948.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼鳞刮掉 内脏掏干净 斜着划几刀
2
锅里倒油 不用太多 比平常炒菜的量少一点点 （因为长寿鱼本来含油量比较大 如果爆锅时油放多的话 烧出来会有点腻）放入葱姜爆香 加入适量的水 放入长寿鱼 水能没过鱼就可以
3
放入盐 鸡精 白糖 盖上锅盖！大火烧开以后改中小火 慢慢的kao（青岛话）嗯……就是慢炖🤨
4
最后大火收汁 撒香菜 出锅！哈哈哈哈哈哈