荞麦面发糕（健康粗粮）
简单
4人份
这个方子的量适用于八寸活底模具，简单易做，成品做出来非常好吃！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 180克荞麦面
- 270克高筋面粉
- 2个鸡蛋
- 400克水
- 5克酵母粉
- 适量葡萄干
调味料
- 40克糖
营养成分
热量
310.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
812.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把方子里除了葡萄干以外的全部材料放在一起搅拌均匀
2
用蛋糕翻拌手法搅拌到无颗粒柔滑状态
3
把面糊倒入八寸活底蛋糕模具中，夏季发酵15分钟左右就要及时观察，发酵至两倍大就可以了。冬季可以在蒸锅里放入温水，把模具放在蒸笼里发酵。切记，时间只是参考，根据实际发酵情况来观察，千万不要发酵过度了！
4
清洗葡萄干三五遍，洗净表面尘土
5
当面糊发酵至图片高度时，放入葡萄干，可以摆出各种喜欢的造型，我这里赶时间，随便洒进去的
6
冷水入锅，大火烧开后转中小火蒸40分钟，关火后焖五分钟出锅。
7
出锅后在模具下方放置一个小碗，等待微热时脱模即成，凉透后用保鲜袋装起来放入冰箱冷藏保存，随吃随取，微波炉加热30秒即可。
